筋肉１kgは何kcalですか？
▶︎三大栄養素
▶︎体脂肪1Kg
内訳 : 80%が脂肪滴で、20%が脂肪細胞の膜や核など
式 : 800 * 9 = 7200Kcal
▶︎筋肉組織1Kg
内訳 : 50%が筋肉細胞で、50%が毛細血管や体液など
式 : 500g * 4 = 2000Kcal
炭水化物の摂取を極端に制限すると、カラダは筋肉を潰して、ブドウ糖を合成し脳に供給しますが
したがって、筋肉1Kg（筋肉蛋白500g）で250gのブドウ糖が合成できるわけですから、
筋肉が潰されるような場合の筋肉のカロリーは、
250 * 4 = 1000Kcal と考えることができます。
牛肉100gには20gの蛋白質が含まれています。この20gが体内に吸収されて筋肉蛋白に再合成されるのですが、
このときの利用効率は85%で、アミノ酸の15%は失われます。
したがって、筋肉1Kg（筋肉蛋白500g）を増強するには、
500g * 1.15 * 4 = 2300Kcalで筋肉１Kgが合成できる計算になります。
すなわち、筋肉1Kgを作るには 2300Kcalが必要で、
潰されるときには、1000Kcalにしかならないということになります。
▷筋肉１キロつけるのにはカロリーはどのくらい必要なんですか？
筋肉そのもののカロリーは筋肉を構成してるタンパク質のカロリーが主ですが、筋肉が増えるような合成が起きるには [エネルギーとタンパク質窒素代謝の相互作用]が働きますのでエネルギー収支がマイナスならタンパク質摂取が充分でも全身の窒素収支はマイナスになり、逆にエネルギー収支がプラスでタンパク質摂取が充分で成長期や、運動などの筋肉の合成率が上がる条件が整えば全身での窒素収支はプラスになりますので、必要なカロリーは最低限オーバーカロリーが基本となります
次に筋肉合成に必要なカロリーを調べた研究だと（URL参照）はペプチド結合形成、RNAの代謝回転 、アミノ酸輸送、（※その他不確定コストもあり）のトータルのエネルギーコストでは 合成１ｇあたり２．２ｋcalとなってますので、これを基にすると筋肉１ｋｇ合成するのに必要なカロリーは概算２２００ｋcalとなりますが、オーバーカロリー分は脂肪合成にも回されてしまいますから結局は筋肉１ｋｇ増やすにはもっと多くカロリーオーバーしないといけないでしょう なのでたくさん食べてください ※追記、リンク先に未熟児のオーバーカロリー分の脂肪とタンパク質の貯えの配分がありますがオーバーカロリーの3/4は脂肪にの貯えになってますからもしこのレートなら筋肉１ｋｇ増やすにはオーバー９０００ｋca必要になりますが、このレートは運動、年齢、個人でも変わりますので脂肪合成に回されるカロリーまで考えると筋肉１ｋｇ増えるためのオーバーカロリー量が何キロカロリー必要かは不明になりますね
▷筋肉1kgの消費カロリー
筋肉を1kg増やしても、一日に13kcalしか多く消費されない
一日に13kcalというのは「安静時代謝」である。
また筋肉が増えるとき、他の組織も増える。内臓も大きくなり、血管も増え、骨も強くなる。実際に測定すると、13kcalよりも遥かに多くのカロリーが消費されるようだ。
除脂肪体重が1kg増えると、一日に28.5kcal多く消費されるようになる（国立スポーツ科学センターの発表）。
また東大の石井先生や国立健康・栄養研究所の発表によれば、トレーニングによって除脂肪体重が1kg増えると、基礎代謝は一日に50kcalほど増えるともいう。
これはノルアドレナリンなどホルモン分泌の増加が関係しているようだ。さらにDITも増えるであろう
そして前述の通り、これは安静にしていての話である。日常生活で動き回ったり、ハードにトレーニングしていたりすれば、さらに多くのカロリーが消費されるだろう。興味のある人は「EPOC」でも調べてみて欲しい。
そしてこれも前述の通り、除脂肪体重は、「筋肉プラスアルファ」だ。プラスアルファは内臓や骨、神経などである。
ということは、純粋な筋肉が1kg増えた場合、除脂肪体重はもっと増えることになる。つまり一日に50kcal以上増えるようになるってことなのだ。
